НавигацияРецепты

Рецепты


Выберите продукты, которые должны входить в рецепт. Можно отметить несколько наименований, используя клавишу Ctrl

Томатный пикантный соус

Помидоры взбиваем в блендере (вообще, в былые времена я использовала для этого томатную пасту, т.к. зимой вкус помидоров оставляет желать лучшего, и если вы признаете томатную пасту как сыроедный продукт, то рекомендую при отсутствии свежих помидоров использовать ее). Орехи мелко режем или используем для этой цели измельчитель, только учитываем тот момент, что орехи не должны превратиться в муку. Кинзу тоже режем, но не очень мелко. Добавляем тертый на мелкой терке чеснок (количество по вкусу, но много не рекомендую – острого соуса много съесть не получится). читать далее

Торт с банановым кремом

Готовим тесто - смесь из орехов пропускаем через измельчитель до состояния муки, добавляем мед. Масса должна получиться вязкой и плотной. Взбиваем бананы в блендере до однородного тягучего состояния. Добавляем корицу или ваниль (не путать с ванилином, который получен химическим путем и продается в виде концентрированного порошка).
Укладываем половинку теста в форму (хорошо использовать форму для выпечка с отсоединяющимися бочками) и смазываем половинкой крема. Сверху - еще один коржик и вновь крем. Сверху можно украсить сухофруктами или свежими фруктами и ягодами.

Гуакомоле

Снимаем с авокадо кожуру и достаем косточку. Разминаем вилкой или в блендере с соком лимона (выдавливаем из половинки). Масса может быть не до конца однородной, а с небольшими кусочками. Орехи (лучше подойдут грецкие) пропускаем через мясорубку или измельчитель до состояния кашицы и смешиваем с авокадо. Добавляем мелконарезанную зелень и оливковое масло (его, впрочем, можно и исключить вовсе).
Разрезаем помидоры на половинки и удаляем серединку – кушаем ее сразу ). Фаршируем половинки помидоров начинкой и украшаем листиком петрушки.

Икра из баклажанов

Баклажаны режем кубиками и замачиваем на ночь в подсоленной воде под прессом. Перед приготовлением замачиваем в воде на 10-15 минут сухую морскую капусту. Складываем в блендер баклажаны, помидор, морскую капусту, оливковое масло и смешиваем до однородного состояния. Мелко режем лук и зелень и добавляем в общую массу. По желанию можно добавить чеснока.

Ореховые конфеты

Основой для наших конфет будет "тесто" из орехов с медом. Для этого перемалываем в муку орехи и добавляем мед. Консистенция должна напоминать пластилин - чтобы можно было катать шарики и колбаски. Дальше все зависит от вашей фантазии!

1. В чернослив засунуть миндальный орех и закатать в «тесто»

2. Раскатать лепешку, внутрь поместить кусочки кураги и слепить колбаску. Нарезать ее кружочками

3. Обвалять шарики из «теста» в кокосовой стружке

4. Сделать тесто цветным – часть смешать с какао, а вторую с кокосовыми стружками. Слепить фигурные конфетки из двух полученных оттенков. читать далее

Подписка

Статистика