Салат из молодой крапивы
- верхние листья молодой крапивы без черешков - 200 г,
- листья одуванчика - 10 шт,
- свежий или соленый огурец,
- немного зеленого лука,
- пучок свежей зелени.
Поскольку крапива является растением сорным, перед приготовлением блюд из нее необходимо замочить ее листья на 15020 минут в сильно подсоленной воде. Благодаря этому любые паразиты, которые могут находиться в ее листьях опустятся на дно, а листья останутся на поверхности воды. После замачивания листья крапивы промывают в проточной воде и протирают между ладонями, чтобы они не кололись (можно их просушить полотенцем или протирать прямо влажными).
После такой обработки листья крапивы надо мелко нашинковать и добавить к ним нарезанную зелень, лук и листья одуванчика. С соленого огурца аккуратненько снять кожицу и удалить крупные семена, после чего его мелко нарезают и добавляют в салат.
Салат хорошо подавать с каким-нибудь соусом (приготовленным в соответствие с Системой Естественного Оздоровления Галины Шаталовой)
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
RSS