Навигацияпродукты / кабачок

кабачок


Овощное рагу с соусом

Приготовление рагу: овощи порезать небольшими кубиками, добавить горох и семечки, залить соусом. Соус готовится просто - смешать все ингредиенты в блендере, добавить воды до консиситенции жидкой сметаны, посолить по вкусу.
Посыпать готовое блюдо свежей зеленью.

Суп из кабачка

Кабачок вымыть и порезать кубиками, забросить в блендер(если кабачок старый или с крупными семечками - серединку можно вырезать). Туда же идет чеснок, имбирь, сок лимона. Когда масса станет однородной – посолить и добавить воды, чтобы довести до консистенции супа, а не каши. Сверху посыпать нарезанной зеленью.

Салат из капусты с кабачками

Молодую капусту мелко нашинковать, немного посолить и размять руками или толкушкой. Натереть на крупной терке морковь и добавить нарезанный кубиками молодой кабачок. Шкурку с кабачка срезать не надо (в салат подойдут только молоденькие кабачки), с ней салат будет вкуснее, более того в шкурке содержаться дополнительные витамины и вещества, которые способствуют лучшей усвояемости данного продукта и получению из него максимума питательных веществ. Заправить салат лимонным соком и растительным маслом.

Салат из моркови и кабачков

На крупной терке натереть морковь и молодые кабачки в равных количествах. Если кабачки молодые, кожицу можно не чистить, получится еще вкуснее и полезнее. Добавить мелконарубленную зелень укропа и петрушки, приправить растительным маслом (холодного отжима) и лимонным соком.

Рагу с кабачками

Мелко нашинковать сладкий перец, помидоры и лук.

Все это смешать, высыпать в кастрюлю и отварить. После этого нарезать кубиками молодые кабачки, причем кожицу срезать не нужно. Добавить кабачки в кастрюлю и варить все это на сильном огне. Только после выкипания воды огонь можно уменьшить. Блюдо варить совсем недолго. Как только кусочки кабачков уже не будут казаться сырыми (но тем не менее еще будут оставаться плотными), кастрюлю надо снять с плиты, посыпать кабачки свежей зеленью (укропом, петрушкой, кинзой), накрыть крышкой и дать настояться, но не более 3 минут.

Подписка

Статистика