Что едят сыроеды

Когда я только задумывалась о переходе на сырую диету, мне казалось, что есть-то будет нечего. Что не будет никакого разнообразия. Это меня напрягало и останавливало. Сейчас я понимаю, что разнообразие-то не так уж и необходимо, но тогда это меня здорово задержало в пути, пока я не догадалась просто написать на листке бумаге, что может кушать сыроед.

За последнее время уже несколько моих знакомых обратились ко мне с вопросом "А что едят сыроеды?". Мой ответ ("пророщенные злаки, овощи, фрукты, семена и орехи") смутил их, как и когда-то меня. "И все????" - спросили они. А ведь это не так и много. Я решила сделать список сыроедных продуктов, который можно будет показывать таким вот интересующимся людям.

Итак, что едят сыроеды...

Овощи и зелень

Морковь, свекла, огурцы, помидоры, капуста белокочанная, капуста краснокочанная, капуста цветная, лук-порей, чеснок, лук, пекинская капуста, репа, редька, редиска, стебли и корень сельдерея, кукуруза, болгарский перец, острый перец, кабачки...

Зелень и травы

Разнообразнейший салат, базилик, петрушка, укроп, сельдерей, трава крапивы, щавель, кинза, шпинат...

Фрукты и ягоды

Яблоки, груши, бананы, абрикос, персик, арбуз, дыня, клубника, черная смородина, красная смородина, крыжовник, малина, виноград, гранат, фейхоа, инжир, слива, вишня, черешня, киви, апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны, хурма...

Злаки и бобовые (размоченные или пророщенные)

Гречка (только не та, которая продается в магазине, а зеленая "живая" гречка), рожь, пшеница, овес, чечевица, маш, горох, турецкий горошек (нут), арахис, рис ...

Некоторые размалывают проросшие зерна, смешивают их с водой и едят густое сырое тесто. Или же просушивают его в дегидраторе на низкой температуре, получаются хлебцы...

Орехи, семена и сухофрукты

Семена льна, семена подсолнуха, семена тыквы, фундук, миндаль, грецкий орех, кешью (только очень трудно найти именно сырой), орехи кедровые, косточки абрикоса, курага, финики, изюм, чернослив, кунжут, мак...

Разное

Мед (некоторые едят, некоторые нет), стевия (используется в качестве подсластителя), кэроб (сырой аналог шоколада, я не видела и не пробовала, но он существует), водоросли (обычно размачивают сушеные водоросли), некоторые используют растительные масла холодного отжима, сырой соевый соус, морская соль.

Вроде бы все, что пришло на ум. По мере вспоминания буду добавлять.